O mercado físico do boi gordo voltou a registrar preços mais altos nesta quarta-feira (4). O ambiente de negócios sugere pela continuidade deste movimento no curto prazo, em linha com o encurtamento das escalas de abate.
“A indústria frigorífica encontra dificuldade na aquisição de animais jovens, em particular aqueles que cumprem os requisitos de exportação para a China“, disse o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias.
Segundo ele, as exportações de carne bovina seguem como a grande variável de demanda da atual temporada, com o país caminhando para embarques em níveis históricos.
O mercado atacadista voltou a ter preços acomodados para a carne bovina nesta quarta-feira. Segundo Iglesias, ainda há espaço para alguma alta dos preços no curto prazo, em linha com a entrada dos salários na economia.
“Vale destacar que na atual temporada a população tende a priorizar o consumo de proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, embutidos e ovos”, assinalou Iglesias.
O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 23,00 por quilo, o dianteiro segue cotado a R$ 18,50 por quilo e a ponta de agulha é indicada a R$ 18,00 por quilo.
O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,12%, sendo negociado a R$ 5,6440 para venda e a R$ 5,6420 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,6105 e a máxima de R$ 5,6525.
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