O consumo per capita de ovos no Brasil deverá alcançar 301 unidades em 2026, segundo projeção da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) divulgada durante a Semana Mundial do Ovo. A estimativa representa alta de 4,5% sobre as 288 unidades registradas em 2025. A produção brasileira também poderá atingir recorde, com 64,8 bilhões de unidades neste ano.
A Semana Mundial do Ovo tem como ponto alto o Dia Mundial do Ovo, celebrado nesta sexta-feira (9). No Brasil, a data ocorre em um cenário de expansão da cadeia, com avanço simultâneo da produção e do consumo.
De acordo com a ABPA, a produção brasileira deverá crescer até 4,1% em 2026, na comparação com 2025, quando foram produzidas 62,253 bilhões de unidades. Na prática, a média de consumo projetada para este ano já se aproxima de seis ovos por semana por habitante.
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Em perspectiva histórica, o consumo mais que dobrou em duas décadas. Em 2006, o indicador era de 142,3 ovos por habitante. Com a projeção de 301 unidades em 2026, o avanço acumulado chega a 111,5%. A trajetória apontada pela entidade mostra 148 unidades em 2010, 191 em 2015, 251 em 2020 e 288 em 2025.
Segundo o presidente da ABPA, Ricardo Santin, esse movimento reflete a consolidação do ovo como alimento presente em diferentes momentos de consumo e acessível a diferentes perfis de famílias. Ele atribui esse avanço ao trabalho do setor na difusão de informações, na diversificação de produtos, no aprimoramento de processos e na ampliação da oferta.
A entidade afirma que o crescimento da demanda foi acompanhado pela modernização da cadeia produtiva, com investimentos em tecnologia, genética, nutrição, ambiência, manejo, sanidade, bem-estar animal e biosseguridade. A diversificação da oferta, com diferentes sistemas de produção, apresentações e produtos processados, também integra esse movimento.
Para 2027, as primeiras projeções da ABPA indicam produção de 66,5 bilhões de unidades, alta de até 2,6% sobre 2026, e consumo per capita de 312 ovos por habitante, avanço de até 3,5%. Se confirmado, o consumo brasileiro terá crescido 119,3% em relação a 2006.
Fonte: abpa-br.org
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